Разработанный фирмой «Кантьери Риунити делл Адриатико» («Кант») - так в середине 20-х гг. называли итальянские летающие лодки и гидросамолеты - Z. 1007 «Альчионе» («зимородок») стал логичным следствием гидросамолета Z.506B «Аироне» («цапля»), являясь военной модификацией коммерческого Z.506A. Прототип машины с тремя моторами Изотта Фраскини «Ассо» мощностью по 840 л.с. поднялся в воздух в мае 1937 г., заслужив во время испытаний неплохие отзывы военных. Самолеты раннего выпуска были вооружены четырьмя 7,69-мм пулеметами в стрелковых точках над фюзеляжем, под фюзеляжем и в боковых окнах, но более поздние модификации «Альчионе» имели 12,7-мм пулеметы, размещенные сверху и снизу фюзеляжа.